डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद आटे के प्रकार

डायबिटीज में आहार का महत्व

डायबिटीज के रोगियों के लिए संतुलित आहार बेहद आवश्यक है, जिससे वे अपनी स्थिति को बेहतर तरीके से नियंत्रित कर सकते हैं। हाल ही में एक अध्ययन में यह बताया गया है कि कुछ मोटे अनाज, जिन्हें मिलेट्स कहा जाता है, रक्त में शुगर के स्तर को कम करने में सहायक हो सकते हैं।

लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले अनाज

इस अध्ययन में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Low GI) वाले अनाजों का उल्लेख किया गया है, जिनमें फाइबर की उच्च मात्रा होती है। ये अनाज रक्त में शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। आइए जानते हैं उन अनाजों से बने आटे के बारे में।

डायबिटीज में उपयोगी आटे के प्रकार

शोध में यह बताया गया है कि रागी, बार्ली, बाजरा, जेई और ज्वार जैसे मोटे अनाजों से बने आटे का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए लाभकारी हो सकता है। आप इन अनाजों को मिलाकर एक शुगर-फ्री आटा बना सकते हैं।

1. रागी का आटा: रागी में कार्ब्स की भरपूर मात्रा होती है और यह रक्त शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह ग्लूटेन-मुक्त और कैल्शियम में समृद्ध है।

2. ज्वार का आटा: ज्वार एक ग्लूटेन-फ्री अनाज है, जो फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह रक्त शुगर में वृद्धि नहीं करता।

3. बार्ली: बार्ली में बीटा-ग्लूकन होता है, जो शुगर स्पाइक को रोकने में मदद करता है।

4. जेई: ओट्स का आटा शुगर मेटाबोलिज्म को तेज करने में सहायक होता है।

5. बाजरा: बाजरा का फाइबर शुगर पचाने में मदद करता है और यह भारत में आसानी से उपलब्ध है।